お味噌づくりにリーフィースパチュラ
こんにちは。いつもご覧下さりありがとうございます。
最近私は「発酵」にハマっております。
塩こうじや玉ねぎこうじ、甘酒などなど、
週末になるとレシピを見ながらあれこれ作っていますが、
いつか挑戦してみたいと思っていたのが「てづくり味噌」
手持ちの電気圧力鍋のレシピに味噌があることに最近気づいたので、
ずっと憧れていた味噌づくりについにチャレンジしました！
そこで改めてその良さに気づいたアイテムがあります。
それは
味噌づくりの工程で、すり潰した大豆と米麹と塩を混ぜ合わす際に
このリーフィースパチュラが大活躍！！
かなりもったりねっとりとしてかき混ぜにくかったのですが
リーフィースパチュラのしなりを生かして簡単に均一に混ぜる事ができました。
混ぜ終えた味噌の素を圧力鍋に移す際もこの通り
無駄なく綺麗にかきとる事ができました!(^^)!
出来上がったお味噌は甘くてとっても美味。
家族にも大好評です(#^^#)
グイっとしなって無駄なくかきとる
お味噌づくりやお菓子づくりにおすすめです！！
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